Du champ au marché : organiser la traçabilité des petits fruits frais
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La traçabilité comme base de confiance
Les acheteurs professionnels ont besoin de comprendre où le fruit a été cultivé, conditionné et expédié. Produce Lovers coordonne les renseignements de traçabilité disponibles pour les programmes Berry Lovers.
Éléments pouvant être documentés
- région, exploitation ou bloc de production;
- date de récolte et identifiant de lot;
- centre et date de conditionnement;
- étiquettes, caisse et configuration de palette;
- points de contrôle de température lorsqu’ils sont inclus;
- certificats et documents applicables.
La portée varie selon le producteur, l’installation et le programme; elle doit être confirmée avant l’expédition.
Pour les équipes qualité
Des identifiants cohérents facilitent l’examen de l’origine, le suivi d’une arrivée et l’analyse d’une réclamation. L’acheteur doit définir à l’avance les renseignements nécessaires à ses audits et à son marché.
Une continuité à maintenir
La valeur du système dépend du maintien du lien entre le lot, l’emballage et les documents jusqu’à la réception.
Demandez un exemple documentaire
Communiquez avec nous pour examiner les renseignements disponibles pour votre produit et votre programme.
