Conoce las berries

México es uno de los productores de berries frescas más dinámicos del mundo y ofrece una cartera diversa que respalda el abastecimiento durante todo el año y fruta de alta calidad. Comprender las características y tendencias de producción de cada tipo de baya es clave para los importadores, minoristas y distribuidores de servicios de alimentos que buscan crear programas de adquisición informados.

Arándanos: rápido crecimiento y volumen estratégico

Originales de América del Norte, los arándanos han encontrado condiciones ideales para su crecimiento en las regiones templadas de México. La producción nacional ha crecido considerablemente en los últimos años debido a la ampliación de la superficie cultivada y a mejoras técnicas en el rendimiento.

• Producción (2018-2019): 34.600 toneladas (+63 % interanual)
• Ranking mundial: 3er mayor exportador
• Estados principales: Jalisco, Michoacán, Sinaloa

Este rápido crecimiento convierte a México en un socio preferido para el abastecimiento programático de arándanos, especialmente de enero a mayo.

Frambuesas: La potencia silenciosa de México

Originarias de Europa y Asia, las frambuesas prosperan en los climas de altitud media de México. La producción se ha expandido rápidamente, impulsada por una inversión constante y una alta demanda del mercado en EE. UU. y Canadá.

• Producción (2018-2019): 60.000 toneladas (+18 % interanual)
• Ranking mundial: 4º productor mundial
• Estados principales: Jalisco, Michoacán, Baja California

Las frambuesas de México son apreciadas por su tamaño, sabor y atractivo visual, atributos clave para los envases gourmet y listos para la venta al por menor.

Moras: Liderazgo global en volumen

Si bien las moras silvestres son originarias de Europa y el norte de África, México se ha convertido en el productor número uno a nivel mundial, exportando volúmenes importantes a América del Norte y Europa.

• Producción (2018-2019): 80.000 toneladas
• Ranking Mundial: 1er lugar a nivel global
• Estados principales: Michoacán, Jalisco, Colima

Incluso con fluctuaciones ocasionales, la cadena de suministro de moras de México ofrece un sólido manejo poscosecha y costos competitivos, lo que la hace ideal para programas a granel y de marcas privadas.

Por qué esto es importante para los compradores

Cada tipo de baya desempeña un papel estratégico diferente en los calendarios de abastecimiento, la planificación de la vida útil y la gestión de categorías. La producción anual, la proximidad logística y la mejora de la calidad de México lo convierten en un origen inteligente para programas diversificados de berries.

Hable con nuestros especialistas en abastecimiento para aprender cómo integrar las berries mexicanas en su estrategia de adquisiciones anual.